白癜风是一种顽固性皮肤病，患者在饮食上稍不注意就容易引起病情持续扩散或反复复发，因此正确的饮食对白癜风患者缓解病情有极大的影响。那么，白癜风患者如何运用食疗调节自身状况呢?济南中医白癜风专家提出了以下针对白癜风患者的食疗调节要点：

　　白癜风食疗方法

　　1、绿豆：绿豆清热解暑、祛热利尿、清署解渴的功效，多喝绿豆汤也是白癜风饮食治疗，而且绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不易过长，以免有机酸维生素破坏而降低作用。

　　2、地瓜：白癜风饮食治疗可以通过地瓜来缓解，地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进胃肠蠕动，易于排便。好的吃地瓜的方法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉味道双楼甜美。

　　3、小米：小米也是白癜风饮食的重点，小米不含麸质不会刺激肠道，是属于比较温和的纤维质容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有利尿消肿的功效，营养丰富，有利于美白。

　　4、薏仁：薏仁可促进体内血液循环，水分代谢利尿消肿的作用，有助于改善水肿型肥胖。在白癜风饮食中，可以多食用薏仁，薏仁是不错的排毒方法。直接将薏仁加开水煮烂后，适个人的口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

　　5、燕麦：燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大，水分增加，配合纤维促进胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当做饮料来喝是不错的选择搅打时也可以添加替他的食物，如苹果、葡萄干既营养又能促进排便。

　　6、茴香豆：用黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50~90克为宜。黑豆，除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。

　　7、无花果汁：每日吃2~3次无花果，每次吃2~3个。也可将无花果叶榨汁外涂(过敏者应停止使用)。常吃无花果能增强皮肤表层黑色素细胞的密度，并能增强黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。

　　8、芝麻盐：将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐，蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。

　　9、糙米：糙米就是全米，保留米糠油丰富的纤维具吸水、吸脂的作用及相当的饱足感能整肠利便，有助于排毒。每天早餐喝一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

　　增加富含酪氨酸酶食物的摄入：

　　黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应多食用动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新奇蔬菜等。

　　减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发觉，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。特别不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。

　　白癜风食疗注意事项

　　1、绝对禁食海味、禁酒(尤其是白酒)、禁烟。不吃腥辣等带刺激性或发物，如白酒，生葱姜蒜，辣椒等。这是白癜风的饮食注意中不能忘记的。

　　2、多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、动物肝脏等，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、桑葚子、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳汤、桂圆八宝粥、鸡蛋花生糊、黑豆花生粥等等，均可供患者选择食用。

　　3、不吃维生素C的食物如桃子、苹果、柚子、樱桃、猕猴桃、葡萄、草莓、西红柿、韭菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、油菜、香菜、竹笋、葱、蒜等。

　　4、白癜风患者不吃辛辣食物，不吃“发物”如羊肉、狗肉、虾、蟹等。

　　5、适当补充铜元素。实验资料证明：白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。因此，患者可使用铜勺或铜锅，铜碗、铜筷，既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。在白癜风的饮食注意中可以考虑使用。

　　6、.黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。

　　7、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。