济南中医白癜风医院专家说，白癜风虽然是一种表皮性疾病，但是与机体的内在很多机能产生非正常情况有关。白癜风的发病与身体内的免疫、分泌、精神、神经化学、微量元素等多方面的机能失调有直接关系。所以白癜风患者的饮食很重要。

　　一方面，微量元素的缺乏是白癜风的重要病因之一，因为在人体中的各种微量元素中很多直接参与黑色素的直接生成，当人体缺乏某些微量元素时导致患有某些疾病，微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质，它们直接参与黑色素细胞的合成，还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。白癜风的饮食保健中锌便是其中的一种。

　　另一方面，白癜风患者在日常的饮食中应多注意饮食结构问题，多吃一些含锌量较高的食物，对治疗白癜风有促进作用。在我们日常食用的食物中很多都含有锌。主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。白癜风患者可以在一日三餐中适当使用这些食物，起到补锌的作用。

　　白癜风患者饮食禁忌

　　1、不可偏食：在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的欲食习惯，应注意纠正。

　　2、可以多吃一些含铜食物：有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。

　　3、多吃一些富含酪氨酸的物质：如瘦肉中的猪肉、禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。

　　4、忌口是重要环节：对富含维生素 C 的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”、鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，患者主诉或是皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。